Ingredientes
3 cucharadas de agua
1 cucharada de glucosa
¾ cucharada de CMC
12 onzas de azúcar glass
Preparación
1.
Colocar el agua la
glucosa en un recipiente, llevar al fuego o al microondas durante 30 ó 40
segundos. Retirar y mover el recipiente en forma circular para mezclar y
agregar poco a poco el azúcar glass junto con el CMC, mezclarlo y moverlo hasta
formar la masa. Llevar a la mesa y amasar con mas azúcar glass si es necesario.
2.
Una vez no se pegue
en las manos, comenzar a estirar la masa durante 5 minutos, hasta darle
elasticidad. Formar un rollo y guardar en nylon hermético.
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