Budín inglés
10:27:00 a.m.
Feliz año 2014, Dios derrame
muchas bendiciones en sus vidas y que todos sus proyectos sean de mucho éxito.
Empiezo un año nuevo en mi
querido proyecto pastelito con muchas ideas y muchísimas ganas de seguir
aprendiendo, he estado un poquito ausente ya que tengo otros proyectos pero este blog sigue siendo el mas cercano a mi corazón jejeje y espero seguir posteando mas seguido.
Ahora pasemos al budín.
Ahora pasemos al budín.
Esta receta me encanto porque es
muy fácil de hacer y el resultado es riquísimo, no es muy dulce, la cubierta es algo doradita y por dentro es
bien esponjoso.
Ingredientes:
200 grs de Manteca
400 grs de harina
5 huevos
200 grs de azúcar
4 cucharadas de té de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Frutas confitadas
Preparación:
Tamizamos la
harina en un tazón e incorporamos el polvo de hornear.
Derretimos la
manteca y unimos bien con el azúcar hasta lograr una mezcla bien cremosa.
Luego
separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos aparte las yemas
hasta que queden pálidas. Mezclamos luego con la manteca y el azúcar.
Agregamos la
harina y la esencia de vainilla también
agregamos la fruta confitada
Aparte debemos
batir bien las claras a punto de nieve e integrarlas suavemente a
la masa.
Engrasamos
nuestro molde y vertemos la mezcla dando pequeños golpes al molde para que la
masa baje al fondo.
Llevamos al
horno precalentado a 180º c y horneamos durante 40 a 45 minutos. Nos damos
cuenta que está cocido si al pinchar con un cuchillo el mismo sale sin migas y
seco.
Retiramos y
dejamos enfriar.
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