Hola, bonita semana :) Ya una semana más de estar por acá y yo super feliz, hace unos días cumplimos con mi blog 6 meses de estar por aquí compartiendo con ustedes, muchas gracias por su visita, por sus comentarios y mil gracias a las personas que se han suscrito al blog :) A raíz de este blog tengo varios proyectos que poco a...
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4.11.13
Pastel de coco
Hola, bonita semana :)
Ya una semana más de estar por acá y yo super
feliz, hace unos días cumplimos con mi blog 6 meses de estar por aquí compartiendo
con ustedes, muchas gracias por su visita, por sus comentarios y mil gracias a
las personas que se han suscrito al blog :)
A raíz de este blog tengo varios proyectos que
poco a poco les iré contando, de momento les cuento mi nuevo proyecto que se
llama Mis ilustraciones Pastelito es
un espacio donde voy mostrando mis ilustraciones y mis avances.
Dios los bendiga y bonita semana
Ingredientes
2 tazas de azúcar
2 barras de mantequilla
5 huevos
Leche de coco 200ml
3 tazas de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
400 gramos de coco rallado
Precalentar el
horno a 350°F (175 °C)
Separar las
claras de las yemas y reservar las yemas. Batir las claras a punto de turrón en
la batidora, aproximadamente 7 minutos.
En otro tazón batir
el azúcar con las barras de mantequilla hasta que estén bien mezclados los dos
ingredientes, agregar las cinco yemas de los huevos, batir por un minuto, agregar
el harina de poco en poco hasta que este bien incorporada y agregar el polvo
para hornear
Luego de batir
unos minutos agregar la cucharadita de esencia de vainilla y agregar la mitad
del bote de leche de coco (aproximadamente
200 ml), batir a velocidad media,
agregar las claras de huevo montadas y mover con una espátula toda la mezcla, agregar
coco rallado aproximadamente unos 200 gramos.
Hornear durante
30 a 40 minutos a 350°F (175 °C) hasta que un palillo de madera insertado al
centro salga limpio.
Este post participa en el Carrusel de Blogs de Gaby
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