proyecto pastelito

Whoopie de chocolate con relleno de marshmallow

Mostrando las entradas con la etiqueta whoopie de chocolate. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta whoopie de chocolate. Mostrar todas las entradas

16.7.13

Whoopie de chocolate con relleno de marshmallow



W h o o p i



Un poco de historia

Se trata de unos pastelitos rellenos, que provienen de Pensilvania y que al parecer elaboraban las mujeres Amish con restos de masa de otros dulces o pasteles. Los horneaban y rellenaban con marshmallow fluff (como una "crema de nubes"), y los ponían en las mochilas del cole de sus hijos, que al descubrir a la hora del almuerzo estos dulces gritaban "WHOOOPIEE!!!" (que a la traducción  viene a ser algo así como YUPIIII!!!!). De ahí el nombre de estos simpáticos dulces.

Ingredientes

210 gr harina
85 gr cacao en polvo
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (aprox. 8 gr)
1/2 cucharadita de sal
60 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 gr de Crisco o manteca vegetal
220 gr azúcar moreno
1 huevo mediano
1 cucharadita de esencia de vainilla
240 ml leche

Relleno
  • Para derretir el  marshmallow puedes verlo en este enlace 

Elaboración 
  • Para los que tengan la máquina para hacer whoopies es super fácil de hacerlos, no hay necesidad de engrasar los moldes , con una cuchara dejar caer en los moldes la cantidad necesaria en cada circulo y cerrar, esperar de 4 a 5 minutos y listo!
  • En caso de que no tengan la máquina para hacer los whoopie, deberán de precalentar el horno a 180º y preparar una bandeja del horno con papel de silicona para el horno o papel vegetal.
  • Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato sódico y la sal en un recipiente.
  • Batir la mantequilla, el Crisco, y la azúcar moreno, durante unos 3 minutos hasta que tenga una textura suave y ligera. Añadir el huevo y la vainilla y batir durante unos 2 minutos más.
  • Añadir la mitad de la mezcla de la harina tamizada y la mitad de la leche, y batir hasta que se hayan incorporado. Añadir entonces el resto de la mezcla de harina tamizada y la leche restante. Batir hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Con una cuchara sopera ir repartiendo la masa sobre la bandeja del horno (cubierto con papel vegetal o de silicona), dejando caer cucharadas que deberán estar separadas unos 5 cm.
  • Una vez tengamos la bandeja llena de cucharadas de masa introduciremos en el horno a media altura durante unos 10 minutos, a 180º.

 Sacaremos del horno y dejaremos enfriar unos minutos sobre la bandeja y después en la rejilla de enfriado. Una vez fríos los rellenamos.











Puedes teñir los marshmallow del color que más te guste