Hola, hola
¡Les deseo una
hermosa semana llena de muchos éxitos y cosas bonitas!
Quiero contarles que
se me ha metido en la cabeza la locura por las galletas decoradas ;) entonces me puse a la búsqueda de buenas recetas y encontré
un blog muy interesante CUPCAKE CREATIVO es un blog que últimamente
está hablando sobre galletas y me encanta porque resuelve todas las dudas y da
tips para las principiantes como yo jejeje. Así que los invito a pasearse por el blog que es muy informativo :)
Ahí encontré esta
receta aunque le quite y le cambie algunos ingredientes pero quede muy contenta
con el resultado :)
¡Así que vamos! Les
explico como las hice yo
Iniciamos tamizando el azúcar y la harina
Colocamos la mantequilla en un cazo hondo, la batimos durante aproximadamente un minuto o hasta que tenga una textura
suave.
Batimos a velocidad
baja y empezamos a incorporar el azúcar glass
a cucharadas. Una vez que este incorporada
toda la azúcar, batimos a velocidad alta hasta que la mezcla se aclare y
doble su volumen
Le añadimos el
extracto de sabor que más nos guste, en mi caso le agregue extracto de almendra, agregamos también el huevo ligeramente batido, batimos a hasta que se
integren
Luego le bajamos la
velocidad y empezamos a incorporar la harina a cucharadas, yo no tengo batidora amasadora
así que termine amasando la masa con las manos, añadimos las dos cucharadas de leche y seguimos amasando, debe de hacerse una bola con la masa, si aun no se hace la bola, agregar una cucharada mas de leche y hacer esto hasta que se puedan hacer bolas con la masa
Luego de tener la
masa ya lista la dividimos en bolas para que sea más fácil estirar.
Necesitamos rodillo
y papel para hornear, colocamos una bola de masa sobre el papel para hornear y
le damos forma de rectángulo, colocamos papel encima de nuestra masa y empezamos
a estirar con el rodillo, el grosor de penderá de nosotros.
Luego de tener estirada
la masa la llevamos al congelador por 20
minutos (la masa con el papel)
Pasados los 20
minutos, sacamos la masa y la cortamos de la forma que queramos utilizando
cortadores para galletas, las colocamos en una bandeja de horno y hornear a
180c por 15 minutos
Cuando ya estén las
galletas las dejamos enfriar sobre la bandeja, luego pasarlas a una rejilla
para que se enfríen totalmente.
¡Y listo, tenemos
unas deliciosas galletas de mantequilla listas para decorar!
Quiero compartirles la hoja donde coloque los ingredientes para que la puedan usar en su blog :)
En la próxima
entrada les daré la receta para hacer el royal icing y luego como decorar estas
ricas galletas :)
En estos días haré mis experimentos para ver si logro hacer galletas que queden bonitas con el royal icing!
Les dejo el link de la entrada para la receta del Royal Icing (aqui)
Les dejo el link de la entrada para la receta del Royal Icing (aqui)
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